智慧膳食营养实训室建设方案

一、智慧膳食营养实训室建设目的

       1.营养膳食实训室建设突出营养，使学生专业能力结构更加优化。

       2.强化学生营养理论知识的教育，建立营养配餐指导中心及营养配餐实训室，强化营养基础知识和食品安全知识等课程中融入营养设计内容，使学生在营养膳食方面得到锻炼。

       3.营养膳食实训室建设，目的培养具备均衡膳食，健康配餐，合理营养搭配的专业性，技能性，应用核心人才。

二、智慧膳食营养实训室课程能力提升

       通过实训室对食物、配餐实验教学，增强对《食品营养学》课堂理论知识的理解和掌握，培训学生对食品营养学的基本技能，要求学生掌握测定食物中某些营养素含量的方法；熟练掌握老年人慢性病与营养的配餐方法；掌握膳食营养调查的基本操作方法，能将营养学的理论知识应用到老年人服生活中。

三、智慧膳食营养实训室建设必要性：

       1.营养膳食实训室建设突出营养，使学生专业能力结构更加优化。

       2.强化学生营养理论知识的教育，建立营养配餐指导中心及营养配餐实训室，强化营养基础知识和食品安全知识等课程中融入营养设计内容，使学生在营养膳食方面得到锻炼，

       3.营养膳食实训室建设，目的培养具备均衡膳食，健康配餐，合理营养搭配的专业性，技能性，应用核心人才。

四、智慧膳食营养实训室建设清单：

       1.营养膳食配餐管理系统（网络教学版）

       2.中国居民膳食宝塔

       3.食物模型及其食物模型展示柜

五、北京凯禾瑞华科技公司介绍

       北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，专注养老服务产业，打造专业化、标准化、品牌化养老服务品牌。形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就经典品牌。

   云端类产品方面，公司自主研发了User Center用户中心平台，形成统一平台入口、多个功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。基于《CGA老年综合评估》、《老年人能力评估行业标准》研发CGA老年综合评估系统，打造的行业评估标准模式。根据《公共营养师教材》开发NFS营养膳食配餐系统，实现“用+学”的一体化发展。研发SGS睡眠守护系统，实现对用户睡眠中生理指标的实时监测。