凯禾瑞华虚拟现实中餐实训室建设方案

中国自改革开放以来，随着社会经济发展取得的不朽成就，中国的餐饮行业更是有了翻天复地的变化。而据权威机构的统计表明，目前我国的整个烹饪餐饮行业发展增长速远高于了同期国民GDP的增长速度，这也从一个方面说明的烹饪行业发展前景形势喜人，而且资料表明，中国目前人均餐饮消费支出一直保持着两位数的增长。餐饮业零售额从1978年的54.8亿元增长到2009年的17998亿元，零售额增长327倍，人均餐饮消费额也从1978年的5.69元增长到2007年的1200元，增长了209倍。

据统计，现全国有350万家餐饮家网点，为社会提供1800万个就业岗位，每年也至少新增岗位160万个，而这现象却使得餐饮市场存在一个供不应求的主要问题，虽说每年企业都会亲自到学校招聘应届毕业生，但学校所能提供的毕业生却远远满足不了各大企业的大量需求，正因为选择多了，所以企业清楚明白自己身处的位置，都不惜花重金来聘请正规院校的学生。

虚拟现实中餐实训室主要面向餐饮智能管理、会展策划与管理等专业实践教学，该实训室安装有智能点菜系统，可进行各类中餐基本职业技能训练，包括仪表仪容及礼貌礼节、托盘操练、餐巾折花、中餐摆台、斟酒服务、点菜服务、上菜分菜服务、迎宾送客服务等；中餐宴会设计、餐厅销售技巧、餐饮服务管理等实训。

虚拟现实中餐实训室通过技能训练、案例分析等形式，模拟所设专业中包含的实际教学活动，最终实现实训、见习、实习、岗位技能提升等一体化训练。这就需要专业实训室设备来支持完成，主要包括：

用户中心平台(User center)

VR下肢运动平衡训练系统

睡眠守护系统

音波催眠放松系统

失智老年模拟系统

感官平衡系统

实训室管理系统

体格检查与生物化验系统

虚拟沙盘分析系统

营养膳食配餐管理系统

排课系统

失智老年模拟（视觉病变模拟）系统

1+X虚拟现实老年人照护仿真系统

人员位置行为分析系统

每卡（PC端）系统

中医体质分类与判定系统(网络版）

老年认知症照护模拟系统

机构养老云管理平台

社区养老云管理平台

老年认知症照护模拟系统

北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，成功服务全国各地院校数十家，获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今，自主研发核心软件产品，形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。

（一）云端类产品

公司自主研发User Center用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品，形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。

（二）VR设备

公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备，帮助学校推进“体验式教学”，为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。

（三）专业设备

公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备，通过平台赋能，实现对独居老人的远程看护，方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置，了解健康情况。

（四）硬件设备

公司精心搭配实训室硬件设施，就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局，对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划，以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。

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