凯禾瑞华互联网+西餐实训室的建设清单

西餐实训室的建设突出烹饪营养，膳食搭配，使学生专业能力结构更加优化，强化学生营养理论知识的教育，建立营养配餐指导中心及营养配餐实训室，强化营养基础知识和食品安全知识等课程中融入营养设计内容，使学生在营养膳食方面得到锻炼。

西餐实训室建设目的培养具备均衡膳食，健康配餐，合理营养搭配的专业性，技能性，应用核心人才。互联网+西餐实训室让学生在仿真的餐厅、酒店环境中进行模拟实训学习，了解西餐厅的基本设施设备，熟悉设备管理的方法，并掌握西餐厅服务的操作技能和服务程序，培养良好的职业素养，提升职场竞争力。

    此外，互联网+西餐实训室可开展院级餐饮服务技能竞赛，并为学生参加省级、国家级职业技能大赛提供训练场地，同时能够满足学院其他专业，如空中乘务、高铁乘务和商务管理等专业的实训教学。

实训教学以当前各类中高档的西餐经营管理运作模式为业务核心，通过建立餐厅的前台、后台业务体系为学生真实再现西餐厅工作环境，实现场景化教学实训模式。客户模拟实验端口，用以展示最为真实的企业运营环境，充分满足多场景应用，支持权限划分多级部署。加上更智能的人性化服务与心理治愈关怀，达到身体的健康与心理的满足的目的，让每个学生快乐学习，客观实践，打造和谐发展的营养膳食环境。在标准的虚拟仿真环境和技能实训模块中进行模拟实训，强化学生基础知识和理论的学习，熟悉餐饮运营的标准流程。

互联网+西餐实训室以学生专业学习所应具备的职业能力为主线和依据，进行教学内容组合，教学过程强调学以致用，以满足学生在不同学习阶段的差异化需求。实训室具体产品清单如下：

1. 心理健康服务管理平台

2. 用户中心平台（User center）

3. 实训室管理系统

4. 虚拟沙盘分析系统

5. 营养膳食配餐管理系统

6. 排课系统

7. 人员位置行为分析系统

8. 每卡（PC端）系统

互联网+西餐实训室建设是酒店管理专业中重要的一环，酒店管理数字化教学和运营通过实训室建设体系培养学生具备智慧化视野、智慧化思维、智慧化知识以及智慧化技能。

北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，成功服务全国各地院校数十家，获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今，自主研发核心软件产品，形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。

（一）云端类产品

公司自主研发User Center用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品，形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。

（二）VR设备

公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备，帮助学校推进“体验式教学”，为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。

（三）专业设备

公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备，通过平台赋能，实现对独居老人的远程看护，方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置，了解健康情况。

（四）硬件设备

公司精心搭配实训室硬件设施，就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局，对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划，以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。

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