凯禾瑞华互联网+烹饪实训室的建设

为了提升教学的质量，提高学生理论与实践的结合能力，使学生更能适应社会的需要，建立一流的烹饪教学实验场地，配备适时、适用的设施设备，供教师教学、学生实作。职业院校纷纷建设烹饪实训室，使学生在校期间，身临其境的学习和掌握理论和专业技能，从而为就业上岗打下良好的基础。

改善烹饪教学实训室的环境、设施、设备，给学生一个良好的实际操作条件。以“项目实训室”强化教学改革：充挥发挥学校的企业资源和人脉资源，通过实训室的建设规划，学生将围绕企业项目实训室的要求进行创意实践，并对作品进行艺术加工和创意制作，拓展专业技能视野，实现真实体验，提高综合职业素质。

互联网+烹饪实训室拥有现代化厨房实验设备，为烹调技术、菜品创新等课程的教学提供了保障，该实训室还可以避免学生在实验过程中的安全问题，设备管理做到科学合理、取用方便，并且定期保养、及时维修，实验结束时对用过的仪器进行必要的清点和检查，保养后入柜。 

为推进专业教学改革，使学生更快进入职业角色并达到“学以致用”的要求，烹饪专业通过建设“高度仿真，先进实用”的实训空间为学生的实训锻炼和教师的实践教学提供保障。

互联网+烹饪实训室是学校进行教育指导的实训场地，实训室配备先进设备，能满足教师对专业技能的教学，同时帮助学生实现多元化技能实训，在实训教学的不同阶段，实现层次性提升。清单如下：

1. 每卡（PC端）系统

2. 人员位置行为分析系统

3. 排课系统

4. 营养膳食配餐管理系统

5. 实训室管理系统

6. 用户中心平台（User center）

7. 虚拟沙盘分析系统

互联网+烹饪实训室建设将学生实训与星级饭店相融合，烹饪与营养膳食专业实训室由司厨入门实训室、中式热菜实训室、面点制作实训室、冷拼与雕刻实训室、综合实训室，共5个实训室组成，主要承担烹饪与营养膳食专业学生的基本素养、专业知识、专业技能的实际操作实训。

北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，成功服务全国各地院校数十家，获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今，自主研发核心软件产品，形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。

（一）云端类产品

公司自主研发User Center用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品，形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。

（二）VR设备

公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备，帮助学校推进“体验式教学”，为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。

（三）专业设备

公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备，通过平台赋能，实现对独居老人的远程看护，方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置，了解健康情况。

（四）硬件设备

公司精心搭配实训室硬件设施，就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局，对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划，以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。

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